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你看起来很好吃 2016上海时尚家居展设计秀

2016-9-13 15:19:23  来源:pchouse  作者:佚名  

  【太平洋家居网 展会频道】2016上海时尚家居展将于9月20-22日在上海隆重举办,本届时尚家居展首次将生活方式从单一的居家模式向外延展,展现出一个完整的概念。视角从室内移至室外的公共空间,打破家的私密性,转向更广泛的分享与交流。本届展览覆盖新国际博览中心的饰品展区及上海世博展览馆,首展即超8万平方米,展品范围涉及家具、整体家居、陶瓷制品、灯饰、地毯、餐厨用品、面料、布艺、浴室套房用品等,阿斯顿·马丁、法拉利、宾利、特斯拉等豪车品牌也把酷尚家居带进世博展览馆,让观众大饱眼福,代表了国内生活用品领域的最高水平。

  围绕食设计这一当今设计舞台的热门话题,邀请本土及海外优秀设计师和团队,在餐器设计、有机食物产品、包装展陈形式等方面展开互动,紧扣本次时尚家居展的话题,呈现一台“你 看起来 很好吃”的设计秀。

你看起来很好吃 2016上海时尚家居展设计秀

  策展人:顾青

  展位号:N4G01

你看起来很好吃 2016上海时尚家居展设计秀

  本展览想探讨的是,我们的思维模式、烹饪用具、进餐方式,将怎样与中式厨房发生关系,并在何种程度上影响到吃这件事。换句话说,一群职业属性是设计师的人,他们的思考、发现和创造,将以什么样的方式与食物联系起来,进入日常生活。

  吃是我们维系生命的一个必不可缺的行为,包含在这个行为里,是一部完整的人类文明发展简史。远的不说,唐宋两代的强大文化基因孕育出精致的分餐制文化,一部《东京梦华录》,在北宋都城的烟云里,我们的前辈,围绕着吃这件事,对食材、烹饪方式、器物及周遭环境的要求,到达极致。

  演进到现代社会,吃依然是头等大事。而在蔚为大观的中式餐饮系统里,在美食诞生的前与后,中式厨房的烹饪观念、工具、器皿等与之配套的体系似乎并没有跟随现代文明发展的步伐。一提起东方餐饮文化,便上升到了只可意会的境界,我们习惯于强调出神入化的烹饪技艺,却忽略了与之紧密相联的思想载体和器具载体。

  世界在趋于扁平,多样化的文化形态赋予食物个性特征,怎样将东方特有的自然风貌、文化背景与食物结合,创造出属于中国的现代饮食文化,这是个值得探究的课题。

  我相信,每个认真的关乎吃的设计行为背后,有一套完整的哲学逻辑。

  食物的美味被味蕾辨识,与那些围绕着食物制作、呈现所付出的看不见的心意和努力,汇总成“吃”这件事,传递出的欢愉,终将抵达心灵。

责任编辑:wuyan2
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